我们在开发过程中，在展示列表数据的时候希望屏幕变小情况下列表固定宽度而不是响应式导致列表不美观，我们直接上代码： 

<template>
  <v-data-table
    :headers="headers"
    :items="items"
    fixed-header
  ></v-data-table>
</template>
 
<script setup lang="ts">

   const headers = ref([
        { text: 'Name', value: 'name', width: '150px' },
        { text: 'Email', value: 'email', width: '150px' },
        { text: 'Birthdate', value: 'birthdate', width: '150px' }
      ]);
   const items= ref([
        // ...数据项
   ])

</script>

上述是通过设置v-data-table的 fixed-header属性和headers数组中每个对象的width属性来实现。这个是根据相关文档描述来的，不过实际开发中，这种方法还是不行，在窗口缩小的时候，宽度依然是响应式宽度。所以我们可以使用另外一种方式来达到宽度固定：

<template>
    <v-data-table
        :headers="headers"
        :items="items"
     >
        <template v-slot:item.Name="{ item }" >
            <div class="text-grey w-[150px]">{{item.Name}}</div>
        </template>
        <template v-slot:item.email="{ item }" >
            <div class="text-grey w-[150px]">{{item.email}}</div>
        </template>
        <template v-slot:item.birthdate="{ item }" >
             <div class="text-grey w-[150px]">{{item.birthdate}}</div>
        </template>
    </v-data-table>
</template>
 
<script setup lang="ts">

   const headers = ref([
        { text: 'Name', value: 'name', width: '150px' },
        { text: 'Email', value: 'email', width: '150px' },
        { text: 'Birthdate', value: 'birthdate', width: '150px' }
      ]);
   const items= ref([
        // ...数据项
   ])

</script>

这样通过自定义模型来达到我们想要的效果，所以vuetify3开发过程中对扩展性是非常的友好的。